Arequipa, conhecida como a “Cidade Branca”, é um destino fascinante no sul do Peru. Cercada por vulcões e repleta de construções coloniais feitas de sillar (uma rocha vulcânica branca), a cidade oferece uma mistura única de história, cultura e paisagens naturais impressionantes. Se você está planejando sua viagem, aqui está um roteiro completo com as melhores atrações, passeios e experiências gastronômicas para aproveitar ao máximo Arequipa.
O Que Fazer em Arequipa
Dia 1: Centro Histórico e Arquitetura Colonial
Arequipa tem um dos centros históricos mais bem preservados do Peru, tombado como Patrimônio Mundial pela UNESCO. Caminhar pelas ruas de paralelepípedos é uma experiência por si só, mas alguns pontos são imperdíveis:
- Plaza de Armas – O coração da cidade, rodeado por edifícios coloniais e pela impressionante Catedral Basílica de Arequipa, uma das mais importantes do Peru.
- Monastério de Santa Catalina – Um verdadeiro labirinto colorido dentro da cidade, esse mosteiro do século XVI funcionou como um convento fechado por séculos e hoje é uma atração imperdível.
- Museu Santuários Andinos – Lar da famosa múmia “Juanita”, uma jovem inca sacrificada nos Andes há mais de 500 anos, este museu revela muito sobre a história da civilização inca.
- Igreja e Complexo da Companhia de Jesus – Com uma impressionante fachada barroca e claustros bem preservados, esta igreja é um exemplo magnífico da arquitetura colonial.
Dia 2: Passeio Reserva Nacional Salinas y Aguada Blanca + Vulcões: Misti, Chachani e Pichu Pichu
O Passei começa por volta das 6am quando a van vai buscar você no Hostel. Depois de cerca de uma hora chegamos no primeiro ponto que é para avistar os vulcões. Arequipa é cercada por três vulcões imponentes:
- Vulcão Misti (5.822 m) – Um dos vulcões mais icônicos do Peru. A subida ao cume leva dois dias e exige preparo físico, mas a vista lá de cima é espetacular.
- Vulcão Chachani (6.075 m) – Mais alto que o Misti, mas tecnicamente menos desafiador, o Chachani pode ser escalado em dois dias e oferece vistas deslumbrantes.
- Vulcão Pichu Pichu (5.664 m) – Menos frequentado, este vulcão é uma boa opção para quem busca uma trilha desafiadora sem o mesmo fluxo de turistas.
Se você tiver interesse e habilidades pode também reservar um tour guiado para subir o Vulcão Misti, mas esteja preparado para o frio e para o soroche após 4.000 metros de subida!
Reserva Nacional Salinas y Aguada Blanca
Essa reserva natural fica a aproximadamente 4.300 metros de altitude e oferece paisagens surreais com lagos salgados, flamingos e vicunhas. Durante a visita, é possível admirar as formações vulcânicas da região e até mesmo tomar um banho relaxante nas águas termais próximas.
Formação das Salinas de Aguada Blanca
A formação das Salinas de Aguada Blanca está intimamente ligada à atividade vulcânica da região. A área é caracterizada por planaltos andinos elevados, pontuados por lagos e pântanos, cercados por vulcões como Ubinas, Misti, Pichu Pichu e Chachani. A atividade vulcânica ao longo do tempo contribuiu para a formação de bacias endorreicas, onde a água se acumula sem escoamento para o mar. A evaporação dessas águas resulta na concentração de sais, formando as salinas características da reserva.
Na Reserva Nacional de Salinas y Aguada Blanca, você pode encontrar uma grande variedade de animais típicos dos Andes, como:
🦙 Vicunhas, lhamas e alpacas – Animais emblemáticos do Peru, frequentemente vistos pastando nos campos abertos.
🦩 Flamingos andinos – Principalmente na Laguna de Salinas, onde se alimentam de pequenos crustáceos.
🦅 Condor andino – Embora seja mais comum no Cânion do Colca, também pode ser avistado na reserva.
🦊 Raposa andina – Pequeno carnívoro que habita as áreas mais secas e rochosas.
🐇 Vizcachas – Roedores parecidos com chinchilas, encontrados em áreas rochosas.
A região abriga também águias, patos andinos e outras aves que fazem das salinas um importante ponto de biodiversidade!
O custo do passeio é por cerca de 60 soles por pessoa, meio período, existe também a possibilidade de ir para águas termais por mais 20 soles na parte da tarde, porém dizem que a parte da manhã acaba ficando corrido, por isso não o fiz.
Cânion do Colca: Um dos Maiores do Mundo
O Cânion do Colca é uma das maiores atrações de Arequipa e um dos cânions mais profundos do planeta. Existem duas formas principais de visitá-lo:
- Passeio de um dia – Ideal para quem tem pouco tempo. O tour começa de madrugada (03h30am já que são aproximadamente 3h até o Canyon), com paradas em mirantes incríveis, incluindo o famoso Cruz del Cóndor, onde é possível observar os majestosos condores andinos em voo. O passeio também passa por vilarejos como Chivay, onde você pode relaxar nas águas termais a tarde. O custo desse passeio varia em torno de 80 soles por pessoa.
- Trekking de 2 ou 3 dias – Uma experiência mais intensa, mas extremamente recompensadora. A caminhada pelo cânion passa por paisagens incríveis, descendo até as profundezas do vale e atravessando pequenas vilas, com possibilidade de pernoite em hospedagens rústicas.
Trekking de 2 Dias
- Dia 1: Descida de 6 km (3h) até San Juan de Chuccho, almoço e mais 6 km (3h) até o Oásis de Sangalle para pernoite.
- Dia 2: Subida intensa de 3 a 4 horas até Cabanaconde antes do amanhecer e retorno a Arequipa.
Trekking de 3 Dias
- Dia 1: Mesma descida do trekking de 2 dias, mas pernoite em San Juan de Chuccho.
- Dia 2: Caminhada de 6 km até Sangalle, com descanso no oásis.
- Dia 3: Subida de 3 a 4 horas até Cabanaconde e retorno a Arequipa.
A trilha é desafiadora devido à altitude e subidas íngremes, mas a experiência é incrível, com paisagens deslumbrantes e contato com a cultura local. Esteja bem preparado, leve água, snacks, frutas, e esteja com um Guia confiável!
Culinária Arequipenha: O Que Comer
A gastronomia de Arequipa é uma das mais ricas do Peru. Alguns pratos típicos que você precisa experimentar são:
- Rocoto Relleno – Pimenta rocoto recheada com carne e queijo, assada no forno.
- Adobo Arequipeño – Um ensopado de carne de porco cozido lentamente com especiarias.
- Ocopa – Batatas cobertas com um molho cremoso de queijo, amendoim e ervas andinas.
- Chupe de Camarones – Uma sopa espessa e saborosa feita com camarões de rio.
- Solterito – Salada refrescante com queijo, favas e milho, ideal para o calor do meio-dia.
Para uma experiência mais autêntica, visite uma picantería, os restaurantes tradicionais da região onde esses pratos são preparados com receitas caseiras.
Cultura e Tradições Locais
Arequipa tem uma identidade cultural forte, misturando influências indígenas e espanholas. Durante sua visita, aproveite para explorar:
- Feiras e mercados – O Mercado San Camilo, projetado por Gustave Eiffel, é um ótimo lugar para provar frutas exóticas e produtos locais.
- Festas Tradicionais – Se visitar a cidade entre agosto e setembro, poderá presenciar a Festa de Arequipa, com desfiles, danças típicas e muita música.
- Artesanato – Produtos feitos com lã de alpaca são uma ótima lembrança da viagem, se você quer comprar baby Alpaca, aqui com certeza é um local confiável para isso. Procure fabricas como Mundo Alpaca ou lojas que vendem os tecidos ainda nos plásticos sem serem tocados pelo público, esses normalmente são os verdadeiros.
Conclusão
Arequipa é um destino fascinante que combina aventura, história e cultura. Seja explorando seu centro histórico, subindo um vulcão ou se aventurando no Cânion do Colca, a cidade tem algo a oferecer para todo tipo de viajante. Com uma culinária única e paisagens de tirar o fôlego, esse é um lugar que merece estar no seu roteiro pelo Peru.
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